Cerveza Cusqueña Negra è una birra peruviana Dark Lager, tipo Pilsener, prodotta con malto e puro orzo tostato. Nella sua preparazione vengono utilizzate tre varietà di malto: meltcafe, scarlett e orzo caramello tostato. Viene sottoposto a bassa fermentazione e bassa temperatura, con un processo di maturazione a -1,5 ° C. Ha una gradazione alcolica di 5% vol.